Deliciosas coles de bruselas asadas que te encantarán

Las coles de Bruselas son una verdura muy particular. Su sabor ligeramente amargo es muy agradable. El condimento que le añades es, sin dudas, lo que las hace deliciosas. Yo suelo hacerlas hervidas y condimentadas con un poco de aceite de oliva, vinagre, ají molido, sal y un diente de ajo picado. Es un platillo delicioso para acompañar carnes de cualquier tipo o para comer solo. 

Pero hoy te voy a enseñar a preparar otra receta que te va a encantar. Se trata de coles de Bruselas asadas. Las puedes comer frías o calientes porque siempre mantienen ese sabor tan peculiar.

Ingredientes

• 700 gramos de coles de Bruselas con las puntas recortadas y sin hojas marchitas
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita y media de pimienta negra recién molida

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Preparación

1. Precalienta el horno a temperatura media, es decir a unos 200 grados centígrados.
2. En una bolsa hermética coloca las coles de Bruselas limpias y sin hojas marchitas junto con el aceite de oliva, la sal fina y la pimienta negra.
3. Cierra la bolsa y agita vigorosamente las coles hasta cubrirlas por completo. 
4. Vierte las coles en una bandeja para horno y cuécelas. Ten en cuenta que la rejilla deberá estar ubicada en el centro del horno para que el calor sea parejo en todos lados.
5. Cocínalas entre 30 y 45 minutos. 
6. Ten la precaución de agitar la bandeja cada 5 minutos para que se tuesten de manera uniforme y no se quemen de un solo lado. 
7. Si notas que el calor de tu horno es demasiado fuerte, baja el fuego para evitar que la comida se queme. 
8. Las coles de Bruselas deberán tomar un tono de color marrón oscuro rayando ya el negro. 
9. Si dudas aún de su cocción, pincha algunas con un tenedor. Si las atraviesan fácilmente, significa que ya están listas.
10. Pruébalas y vuelve a condimentar con sal y pimienta.
11. Sírvelas de inmediato acompañando carnes o cualquier otra preparación.

Nota: quedan muy ricas bañadas en salsa de tomate o en mantequilla derretida. Pruébalas con tallarines o cualquier otra pasta similar. Seguro te encantarán. Espero que pruebes esta receta de coles de Bruselas al horno, es de mis preferidas y siempre que tengo la oportunidad la hago. Solo me queda decirte, ¡que lo disfrutes y buen provecho!

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