Cocinamos las tradicionales empanadas de camarón al estilo Nayarit: hasta al Chef Yisus se le antojaron

pruébala.esá luis sandoval con todos♪alan: vamos felices a la costalista con todos sus paisanos odel estado, va a ver mi chefpara chuparse los dedos, desdenayarit con amor.luis: muchas gracias.estamos en la cocina delrestaurante las islitas listospara hacer las empanadas decamaón.comenzamos con la receta, qénecesitamos?>> cebolla, jitomate, ajo,camaón.caldo de camaón, méstranoscomo se hace.>>éste es un caldo de camaóny sobre eso le vamos echandotodo.este es un platillotradicionales de nayarit, de lacosta, ustedes han probadoquiás las empanadas dedistintos sabores pero aqí lassabores desean iban a verporque.una vez que vamos echando losingredientes, le echamos elcamaón para que se cosa,cánto tiempo?>> como una media hora.luis: es ápido.entonces una vez que tenemos ennuestro caldito de camaón, qé>> se sale este licuado y coneste se hace la masa para lasempanadas.luis: todo el caldo de camaónse liúa con todo de áscara.y entonces les va el secretopara las empanadas decamarones, hacer la masa con elcaldo camaón, aqí tenemostambén la ás seca.se combina con el caldito y esoelevar un color especial a lamasa tambén.>> ahorita van a ver ómo queday cambia de color y elconcentrados o que le da alsabor a la masa.luis: otro detalle importantetambén que lleva es la salsade nayarit.>> llevo un toquecito para quele de un poquito de sabor ycolor.luis: no pica, verdad?>> no, es para que le de sabor.luis: comenzamos a hacer latortilla que esá siendonuestra compañera.>> de aqí sale la masa y conesa hacen las empanadas.luis: otro detalle importanteque las empanadas de nayarit esque no van al horno no sonfritas.>> van al aceite.luis: pís a napa semanasempanadas para comenzar afrírlas y eso le da un saborespecial.se dedican a vender.cántos venden un fin de semana?>> de 1000 a 1500.luis: todo un experto paisano.>> ás o menos.luis: una vez tenemos lasempanadas listas, aqí esá áso menos como van a terminar yahora si ya que las tenemoslistas qé te parece si vamos arepartirlas, tambén otrodetalle que quiero que vende esla salsita que es muyimportante, es como de chile,verdad?>> de agua chile.luis: aqí esán los paisanosesperando sus empanadas,ásale, ásale paisano.para que vean todo el color,toda la delicia que es nuestroestado de nayarit.quien quiere empanadas?repartamos empanadas paisano.y tambén una de las paisanases josefa, puede pasar poraqí, josefa que tiene lainvitacón para que este fin desemana puede ir a probar estasempanadas a la feria.>> claro que si, estamosinvitando a todas las personas,ya no siguen de todas partes,aprobar estas delicias quetenemos viniendo desde nayarit,apoyar y tambén hay gente queviene de otros estados, deidaho, de wyoming, dewashington, de todo el pís quebien a celebrar a nuestra gentenayarita.ahora si nos despedimoscantando, ómo dice el corderonayarit?[cantan]aérica" celebrando a mispaisanos.alan: yo limpándole la baba alchef.