¿Cuáles son los síntomas de la listeria? Nuevo brote afecta al menos a 10 personas de California y Nevada
LOS ÁNGELES, California - Fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos, diarrea, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones: estos son solo algunos de los síntomas más leves provocados por un nuevo brote de listeria que ya ha afectado a 10 personas en Estados Unidos.
De no atenderse a tiempo, las personas contagiadas se exponen a desarrollar "meningitis o encefalitis", que "es lo peor que puede pasar", según el doctor Joseph Varona.
Esta semana, la marca Fresh & Ready Foods retiró del mercado sándwiches y bocadillos listos para comer, vinculados al brote.
Los productos, retirados de forma voluntaria, eran vendidos en aeropuertos, aerolíneas, hospitales, tiendas minoristas y hoteles en los estados de Arizona, Washington, California y Nevada.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recordaron que la intoxicación por listeria es causada por un tipo de bacteria resistente, que aún en temperaturas refrigeradas, sobrevive y crece.
Más de 80 productos sospechosos del brote
El retiro voluntario de Fresh & Ready Foods abarca más de 80 productos específicos distribuidos entre el 18 de abril y el 25 de abril.
Tienen etiquetas que advierten 'Usar antes de', del 22 de abril al 19 de mayo.
Cualquier persona que tenga alguno de estos productos debe desecharlo o regresarlo al lugar en el cual lo compró.
También debe limpiar cualquier superficie que estuviera en o con los alimentos retirados.
¿Cómo saber que una persona está contagiada?
Cuando se habla de listeria, los expertos se refieren a un género de bacterias llamadas lysteria monocytogenes, que son las causantes de la enfermedad de la listeriosis.
Este género de bacterias crece en ambientes húmedos y en la vegetación en descomposición, siendo transportadas en ocasiones por algunos animales.
Para saber si una persona fue intoxicada, además de que presente los síntomas se le realizan pruebas de laboratorio, de sangre y orina.
En otros casos, el líquido cefalorraquídeo (del cerebro y la columna vertebral) confirma la presencia de la bacteria.
Los síntomas por intoxicación pueden comenzar rápidamente, horas o días después de comer alimentos contaminados. Pero también pueden tardar semanas o hasta tres meses en aparecer.
La listeria puede ser eliminada calentando los alimentos hasta que estén "humeantes", o a 74 grados Celsius (165 Fahrenheit), afirman los CDC.
Pero eso no siempre es posible pues hay alimentos que están hechos para consumirse fríos.
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