Lo que sabemos del brote de listeria vinculado a la muerte de hermanitos gemelos en California
LOS ÁNGELES, California.- Un brote de listeria detectado en productos distribuidos por Yu Shang Food Inc ha infectado a 11 personas en cuatro estados. En California, una mujer embarazada y sus gemelos enfermaron y ambos bebés murieron, indicaron los Centros para el Control de Enfermedades (CDC).
Esto es lo que se sabe del brote anunciado el viernes 22 de noviembre.
¿Qué productos están provocando el brote?
Los CDC indicaron que los datos epidemiológicos y de laboratorio indican que los productos de carne y pollo listos para comer distribuidos por YuShang Food Inc están contaminados con listeria y “están enfermando a las personas”.
El 21 de octubre de 2024, el Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (FSIS) realizó pruebas a alimentos distribuidos por Yu Shang Food, Inc. Las pruebas confirmaron que el producto estaba contaminado con Listeria.
¿Cómo se sabe que esos alimentos provocaron el brote?
Los funcionarios de salud pública preguntaron a las personas sobre los alimentos que comieron en el mes anterior a enfermarse.
Las personas informaron haber comprado sus alimentos en varias tiendas. Entre las ocho personas entrevistadas, siete compraron en persona y en línea en mercados donde se venden productos alimenticios Yu Shang.
Dos personas (25%) informaron específicamente haber consumido productos de pollo listos para comer de la marca Yu Shang.
Los investigadores están utilizando un sistema que captura la huella de ADN de bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. Al hacer la secuenciación del genoma completo (WGS), se encontró que las personas en este brote se enfermaron por el mismo alimento.
¿Cuántas personas han enfermado de listeria por este brote?
Hasta el 22 de noviembre de 2024, se han reportado 11 personas infectadas con la cepa del brote de Listeria en cuatro estados. De las 11 personas, nueve han sido hospitalizadas.
En California, una persona embarazada y sus gemelos enfermaron y ambos bebés murieron. Se encontró Listeria en una muestra de la madre y de uno de los bebés gemelos, pero no se pudo encontrar en una muestra del otro bebé. Debido a esto, solo la madre y un gemelo están incluidos como casos confirmados en este brote.
Además, se informó otra enfermedad por Listeria en un bebé que estaba enfermo y se recuperó.
Es probable que la cantidad real de personas enfermas en este brote sea mayor que la cantidad informada, esto se debe a que algunas personas se recuperan sin atención médica y no se les realizan pruebas de Listeria.
Además, es posible que las enfermedades recientes aún no se hayan informado, ya que generalmente se necesitan de 3 a 4 semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote.
Dónde se han encontrado casos de listeria por el brote
Se han reportado 7 casos en California, 2 casos en Illinois, 1 caso en Nueva York y 1 caso en Nueva Jersey.
Sin embargo, los CDC indicaron que es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas.
¿Qué hacer si tiene en productos de Yu Shang?
Yu Shang Food, Inc. retiró del mercado productos de carne y aves de corral listos para consumir el 9 de noviembre.
Los números de serie retirados son todos los productos Yu Shang con número P46684 o EST.M46684 en la etiqueta. Incluyen todos los productos producidos antes del 28 de octubre del 2024.
Si tiene en casa productos de Yu Shang, la recomedación es que limpie su refrigerador, contenedores o superficies que hayan tocado los productos que podrían haber estado contaminados.
El 21 de noviembre de 2024, Yu Shang Food, Inc. amplió su retiro del mercado. L os CDC recomiendan a las personas que no coman, vendan ni sirvan los productos retirados del mercado.
¿Cómo saber si tiene listeria?
Los CDC indican que la listeria es especialmente dañina para las mujeres embarazadas, mayores de 65 años o con sistemas inmunitarios debilitados. Esto se debe a que la listeria tiene más probabilidades de propagarse más allá del intestino a otras partes del cuerpo, lo que provoca una afección grave conocida como listeriosis invasiva.
- En las mujeres embarazadas, la listeria puede provocar la pérdida del embarazo, un parto prematuro o una infección potencialmente mortal en el recién nacido.
- En las personas mayores de 65 años o con un sistema inmunitario debilitado, la listeria suele provocar hospitalización y, en ocasiones, la muerte.
- Los síntomas suelen comenzar dentro de las 2 semanas después de haber comido el alimento contaminado con listeria, pero pueden comenzar el mismo día o hasta 10 semanas después.
Síntomas:
- Las mujeres embarazadas suelen tener fiebre, dolores musculares y cansancio.
- Las personas que no están embarazadas suelen tener fiebre, dolores musculares y cansancio. También pueden sufrir dolor de cabeza, rigidez del cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones.
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