Aves de corral serían las culpables de nuevo brote de salmonela, pero ¿Qué es y cómo evitarla?
Sacramento, CA.- Aumentan los casos de salmonela ligados a las aves de corral como gallinas y patos, por lo que el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) pide extremar precauciones si tienes algunas en tu patio.
De acuerdo con el último reporte, en el país se han registrado 219 casos en 38 estados, lo que ha llevado a 27 personas al hospital, así como provocado una muerte. En California se registran hasta el momento ocho casos.
Según explica la dependencia de salud, las aves que tienes en tu patio pueden portar gérmenes de salmonela, incluso si se ven sanas y limpias, los cuales pueden propagar fácilmente por todas las áreas que recorren.
Estos gérmenes pueden llegar al ser humano a través del o con las aves o por la contaminación que han dejado por las áreas donde han estado, por lo que es importante tener una higiene adecuada para prevenir contagio.
¿Qué es la salmonela?
La salmonela es una bacteria causante de la salmonelosis. La mayoría de las personas que sufren una infección por este virus presentan cuadros de diarrea, fiebre y calambres estomacales, los cuales pueden durar de cuatro a siete días.
En los casos más graves, la salmonela puede causar infección en la orina, la sangre, los huesos, las articulaciones o el sistema nervioso y llevar a una enfermedad más grave, e incluso la muerte si no te toma el tratamiento adecuado.
¿Cómo evitar una infección por salmonela?
Lávate la manos con abundante agua y jabón por al menos 20 segundos, inmediatamente después de haber tenido o con las aves, el corral, su alimento, huevos y cualquier área por donde se mueven.
Mantén un o mínimo con las aves. No abraces o beses a las aves, ni comas o bebas cerca de ellas. Las herramientas que utilizas para su cuidado, límpialas fuera del hogar y déjalas alejadas de tu casa.
No permitas que niños, sobre todo menores de 5 años, estén alrededor de las aves, pues ellos están más expuestos a contraer los gérmenes de la salmonela. Lava constantemente su manos con agua y jabón.
Manipula los huevos de las aves de forma segura. Tira los que están rotos, no los laves con agua fría o podría atraer más gérmenes, mejor frótalos con un cepillo o paño húmedo. Déjalos refrigerados para que se mantengan frescos.
¿Qué hacer en caso de síntomas?
Si presentas algún síntoma, acude de inmediato al médico para recibir un diagnóstico y tratamiento oportuno. Si tienes más dudas al respecto, llama al Departamento de Salud Pública de California al teléfono: (916) 558-1784.
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