Aprende a preparar arroz para sushi en casa ¡es más fácil de lo que crees!
Aprende a preparar arroz de sushi casero, con pocos ingredientes e instrucciones. Te mostramos el paso a paso para que te quede perfecto cada vez.
Ingredientes
- 1 taza de arroz para sushi
- Agua
- Alga kombu (opcional)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
1. Primero, vamos a lavar el arroz. Coloca la taza de arroz en un tazón, vierte agua, remueve con movimientos circulares y escurre. Repite este proceso 3 o 4 veces más.
2. Escurre el arroz y colócalo en una cacerola de fondo grueso. Añade 1 y 1/4 tazas de agua y deja remojar por 30 minutos.
3. Limpia el alga con un trapo húmedo y agrégala a la cacerola. Tapa el recipiente y lleva a hervor a fuego medio. Cuando comience a hervir baja el fuego y cocina por 12 minutos. Si aún queda agua, puedes cocinar por un par de minutos más.
4. Sin destapar, retira la olla del fuego y deja reposar por 10 minutos.
5. Destapa y remueve suavemente con una pala de madera.
6. Mezcla en un tazón el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Baña el arroz con este líquido y remueve hasta que todo quede saborizado.
Tip para preparar el sushi
Para hacer el sushi, humedece tu manos para poder manejar el arroz y darle forma. Mantén el arroz tapado con un trapo húmedo mientras preparas los rollos.
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