Detectan gripe aviar en la leche de una granja de California: ¿por qué sucedió el contagio y cuáles son los riesgos?
FRESNO, California.- El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) advirtió al público sobre un lote de leche cruda que dio positivo al virus de gripe aviar.
Según el informe, el lote contaminado fue identificado luego de una muestra minorista en este tipo de productos: sin pasteurizar.
Por lo que, a solicitud del estado, la compañía está retirando la leche afectada de sus puntos de venta.
Al momento, no se han reportado enfermedades asociadas con este lote de leche cruda. Sin embargo, por precaución y debido al actual estado de la gripe aviar en el país, los consumidores no deben consumir ninguna de las leches crudas relacionadas con este virus.
¿De qué granja lechera proviene el lote de leche cruda contaminada?
El Departamento de Salud Pública de California dijo que el lote contamindao provenía de la granja lechera Raw Farm, LLC del condado de Fresno, en el Valle Central de California.
¿Qué lote de leche cruda está contaminado con gripe aviar?
Según el departamento de salud, el lote de leche cruda contaminado es el 20241109 con fecha de caducidad del 27/11/2024.
¿Qué hacer en caso de tener una leche del lote infectado con grive aviar?
El consumidor deberá regresar la leche a la tienda o supermercado en donde la compró.
Gripe aviar: ¿Cuáles son los riesgos de consumir leche cruda?
Según expertos de salud pública, el consumo de leche cruda o productos lácteos crudos es riesgoso debido a las enfermedades que se pueden transmitir a través de los alimentos, como por ejemplo, salmonella, listeria monocytogenes, E. coli, y otras bacterias.
Ya que los productos lácteos crudos no están pasteurizados, pues este proceso mataría cualquier bacteria o virus, como el de la gripe aviar.
¿Qué tipo de leche es segura consumir frente a la gripe aviar en lecherías?
Según el Departamento de Salud Pública de California, la leche y productos lácteos pasteurizados son seguros para el consumo, pues el proceso mata las bacterias y virus que pueden causar las enfermedades.
La gripe aviar en California
Al 25 de noviembre de 2024, California ha confirmado 29 casos de gripe aviar en humanos, de los cuales 28 tuvieron o directo con vacas lecheras infectadas de más de 131 granjas del Valle Central.
Al momento, no se ha identificado o registrado casos de contagio de persona a persona en el estado.
