Carnicerías Guanajuato enfrentan más demandas por brote de salmonela
CHICAGO, Illinois.- Aumenta el número de personas afectadas por el brote de salmonela que supuestamente se originó en una taquería de las Carnicerías Guanajuato.
Según el Departamento de Salud Pública de Chicago el brote se habría originado en la sucursal del 3140 Norte Avenida California.
La taquería ubicada en Avondale vinculada al brote de salmonela recibió esta semana una quinta demanda por parte de otra de las 55 víctimas que contrajeron una infección transmitida por alimentos y que, supuestamente, comieron en ese lugar.
Noticias Univision Chicago quiso saber cuál es el sentir de los comensales y ahí nos encontramos con Lilia Ortega, clienta del establecimiento que asegura lleva muchos años comprando alimentos ahí y que nunca ha tenido ningún problema.
“Nosotros hemos venido los fines de semana a comer, hay higiene, limpieza, buena comida. Me sorprende porque yo llevo 30 años viniendo acá los fines de semana a comer, me sorprende", dijo.
Hasta el pasado miércoles 20 de septiembre el número de personas contagiadas con la bacteria sumaban 55 y por lo menos 10 han sido hospitalizadas.
Según los archivos de la ciudad, el 8 de septiembre se realizó una inspección que resultó en violaciones por almacenar carne cruda con vegetales listos para servir, entre otras fallas.
Después el 14 de septiempre los inspectores habrían instruído a los dueños del lugar que limpiaran y sanitizaran cierta áreas donde se preparan los alimentos. También les pidieron que instalaran termómetros dentro de los refrigeradores y que corrigieran etiquetas de alimentos preparados.
¿Pero cómo saber si el restaurante al que acude con su familia cumple con los requerimientos de sanidad?
De acuerdo con el Departamento de Salud Pública de Chicago, todos los restaurantes y negocios de comida son inspeccionados por lo menos una vez al año.
Si el restaurante aprueba la inspección, el funcionario le otorgará un cartel para que el dueño del negocio lo ponga en el establecimiento.
Si el establecimiento falla la inspección, emitirán un reporte detallado con las violaciones y se realizará una reinspección cuando las fallas o violaciones hayan sido corregidas.
Si el negocio falla las dos inspecciones, el dueño podria enfrentar un cargo de $50.00 que será aplicado a cada inspección posterior.
Es importante que sepa que cualquier consumidor puede solicitar una inspección de un restaurante por alguna falla sanitaria observada en el lugar.
Para presentar una queja contra un restaurante o establecimiento de comida, llame al 311 (o al 312.744.5000, si llama desde fuera de Chicago). O también puede hacerlo por internet:
https://www.chicago.gov/city/en/depts/cdph/provdrs/food_safety/svcs/restaurant_complaint.html
