Esta es la forma de conservar la fruta fresca sin refrigerador
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Como siempre, la ciencia tiene la respuesta a nuestros problemas...
Aunque la fruta puede quedar muy bonita acomodada en una fuente sobre la mesada o la mesa del comedor, la comida no es adorno. Y todas sabemos lo que le pasa a la fruta cuando la dejamos fuera del refrigerador: en cuestión de un par de días aparecen las moscas de la fruta, y cuando queremos acordar ya se echó a perder. Lo cual es terrible no solo por el desperdicio de dinero, sino porque también representa un desperdicio de comida al fin y al cabo.
Esta es la forma científica de conservar la fruta fresca
Por suerte, la ciencia siempre está buscando respuestas a nuestros problemas más comunes y persistentes, y parece que la industria textil podría ayudarnos en este caso: los científicos dicen que han encontrado una manera de mantener la fruta fresca por más tiempo sin necesidad de refrigeración, y es cubrirla con seda.
Las fresas y los plátanos bañados en una solución compuesta por una fibroína de seda, maduraron más lentamente que las que no tenían el recubrimiento, de acuerdo con un estudio realizado por del Departamento de Ingeniería Biomédica de la Universidad de Tufts en Medford, Massachusetts.
"La fibroína de seda generalmente no tiene sabor ni olor, propiedades de peso para el revestimiento de alimentos y aplicaciones de embalaje. En resumen, hemos demostrado que la fibroína de seda es un revestimiento eficaz a base de agua, que mejora la frescura de los alimentos perecederos", aseguraron los investigadores.
¿La solución para evitar el desperdicio de alimentos?
El método podría tener un gran impacto en la prevención del desperdicio de alimentos, que según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas se estima que se pierde el 50% de los cultivos en toda la cadena de suministro de alimentos, concentrados principalmente en la post cosecha, distribución y al momento del consumo, sobre todo debido al deterioro prematuro de los cultivos perecederos.
Y mientras que esta prometer ser una solución eficaz para conservar la fruta fresca sin refrigerador, ¿te animarías a comer la fruta cubierta por esta “capa” de seda? ¡Comenta! Y aprende este truco y tus BANANAS se mantendrán en buen estado muchísimo más tiempo.