Galletas de arándano y yogurt
¿Quieres sorprender a tus chiquitos con algo rico y saludable? Entonces tienes que prepararles estas deliciosas galletas de arándano y yogurt.
Son perfectas para llevar de merienda al colegio o para tomar la leche en casa. ¡Te las pedirán una y otra vez!
¿Qué esperas para prepararlas?
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 cdita. de polvo de hornear
- 1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1/4 cdita. de sal
- 1 1/4 taza de azúcar
- 1 1/4 tazas de yogur natural
- 1 huevo ligeramente batido
- Ralladura de 1 limón
- 1 cdita. de jugo de limón
- 1/2 cdita. de esencia de vainilla
- 1 1/4 taza de arándanos
Preparación:
En un reciepiente mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve y déjalo aparte.
En otro recipiente mezcla el azúcar, el yogurt, los huevos, la ralladura de limón y el jugo y la vainilla hasta que estén completamente combinados.
Exquisitas galletas con chispas de colores
Luego, añade la mezcla de la harina a la mezcla de yogurt y revuelve despacio para que no se formen grumos. Incorpora los arándanos y continúa revolviendo.
Aceita dos placas para horno y forma las galletas con 2 cucharadas de masa dejando una separación entre una y otra.
Hornéalas durante 12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse en un horno pre calentado a una temperatura de 180 ºC. Sírvelas luego que enfríen un poco.
¡Qué delicia! ¿Probarás estas ricas galletas de yogurt y arándanos?
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