Empanada de pollo con gusto a perejil y ají: ¡mira esta deliciosa receta!
La empanada es un plato típico argentino y de la mayoría de los países hispanoamericanos, pero ha ganado una presencia cada vez mayor en todo el mundo. Preparado generalmente al horno, se puede rellenar con diversos tipos de vegetales y carnes, como el pollo, que es la opción más popular en Brasil.
El pollo ayuda a convertir la empanada en una comida completa y nutritiva. Aprende a prepararla a continuación:
Receta de empanada de pollo
Ingredientes
Masa
- 4 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de sal
- ½ taza de mantequilla
- 1 huevo, para pincelar
Relleno
- 500 g de muslo deshuesado y sin piel
- 1 huevo cocido picado
- 1 taza de aceitunas verdes descarozadas picadas
- 2 cebollas grandes picadas
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ají en hojuelas a gusto
Modo de preparación
Masa: en un bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Usando los dedos, junta la mantequilla hasta conseguir un granulado parejo. Agrega agua fría, la suficiente para que la masa quede húmeda y homogénea. Enfría la masa en el refrigerador por 30 minutos. Después, estira la masa con un rodillo y usa un cortador para hacer círculos.
Relleno: Pon los muslos en el procesador para picarlos en pedazos bien pequeños. Sofríe la cebolla en el aceite de oliva hasta que quede ligeramente dorada. Agrega el pollo y cocínalo hasta que pierda el color rosado (unos 5 minutos). Incorpora las aceitunas, la sal, el huevo, el perejil y el ají. Reserva.
Armado: Rellena los círculos de masa con el relleno, junta los extremos de la masa formando una media luna y ciérrala doblando los bordes con los dedos. Coloca las empanadas en una fuente para el horno, pincélalas con el huevo batido y hornea por unos 30 minutos a temperatura media, o hasta que se doren.
- Lectura recomendada: «7 errores fatales al cocinar pollo que debes evitar»
Original Author: Camila Silva Original Author URL: https://www.vix.com/pt/s/camila-silva
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