Los productos lácteos: ¿son necesarios?

Comer productos lácteos es bueno para la salud, o al menos es lo que siempre se nos ha dicho. Sin embargo, la realidad parece más complicada que esto: ¿son realmente necesarios los productos lácteos?

Los peligros de los productos lácteos

Los servicios de marketing de las grandes marcas de la industria láctea tuvieron la inteligencia, hay que reconocerlo, de hacernos creer que la leche y sus derivados eran indispensables.

Para ello nos bombardearon sobre unos cuantos puntos débiles, eslóganes fáciles de memorizar y muchos de ellos referidos a los hijos. ¿Cómo no culpabilizarse privando a los niños de ciertos productos lácteos, cuando éstos son los que aportan los principales elementos saludables como el calcio que ayudan a construir los huesos":true}