Esta app te ayuda a elegir los alimentos más saludables
Es algo que nos pasa todo el tiempo: estamos en el supermercado mirando 100 marcas diferentes de cereales para el desayuno. ¿Cómo saber cuál es la más saludable? Si tienes el tiempo y las ganas, es posible que tomes varias cajas y leas el de información nutricional, tratando de encontrar cuál es la que tiene menos grasa, azúcar y sodio, al tiempo que ofrece una buena cantidad de fibra y proteína.
Pero ¿a qué nutrientes debes prestarle más atención? ¿A los que pueden ser perjudiciales, a los que son beneficiosos, o a ambos? ¿No sería conveniente poder anotar los valores de los alimentos de manera que ambos componentes perjudiciales y beneficiosos se tuvieran en cuenta en base a un número? Por suerte esto ya existe y se llama Food Scores, una app que te ayuda a elegir alimentos saludables a través de un sistema de puntuación para cada elemento de la base de datos de alimentos.
¿Qué significa dicha puntuación?
Food Scores indica qué tan saludable es un alimento en comparación con otros alimentos similares. Su objetivo es ayudarte a hacer selecciones más saludables dentro de las categorías de alimentos, por ejemplo, cereales para el desayuno, tipos de leche, o comidas congeladas.
La mayoría de los puntajes de comida pueden variar de -5 (muy poco saludable) a 5 (muy saludable) de acuerdo al tamaño de las porciones que aparecen en la etiqueta de información nutricional.
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Cómo se calcula la puntuación de los alimentos
El Food Scores se calcula mediante una ecuación derivada de calificaciones de alimentos de los expertos en nutrición, utilizando la información que se encuentra en la etiqueta de información nutricional. La ecuación utiliza el contenido de doce nutrientes que aparecen en los datos de nutrición de la etiqueta: grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio, carbohidratos totales, fibra, azúcar, proteínas, vitaminas A y C, calcio y hierro.
Algunos nutrientes tienen un efecto más fuerte en Food Scores que otros. Por ejemplo, la fibra afectará en una puntuación más fuerte y positivamente que cualquier otro nutriente. Eso significa que los alimentos altos en fibra tendrán mayor puntaje que los alimentos que son bajos en fibra. Lo contrario es cierto para las grasas saturadas; los alimentos altos en ese tipo de grasa tendrán una menor puntuación en Food Scores.
Cómo utilizar Food Scores
Food Scores te ayuda a comparar los alimentos para que puedas tomar decisiones más saludables a la hora de comer. Tan a menudo como sea posible, opta por consumir alimentos y bebidas con la más alta puntuación de Food Scores. Al hacerlo, es más probable que estés eligiendo alimentos que son bajos en grasas saturadas, grasas totales, carbohidratos totales, azúcar, colesterol y sodio; y altos en fibra, proteínas, calcio y vitaminas A y C.
¡Qué fantástico poder contar con una aplicación que nos ayude a escoger alimentos más saludables como Food Scores! Y aplica también estos tips para comprar alimentos sanos y de buena calidad.