Torta romance entre el chocolate y el vino tinto #ChocolateInLove
Porciones: 8 (rebanadas grandes)
Grado de dificultad: medio
Ingredientes para la torta:
- 1 tz de mantequilla sin sal
- 1/3 tz de harina todo uso
- 8 oz de chocolate amargo en trozos
- 1 tz de azúcar
- 4 huevos
- 1 cdta de sal marina
Preparación de la torta:
Precalienta el horno a 325º F.
Usa un tazón grande (para poner agua) y uno mediano para derretir la mantequilla con la técnica de baño María; agrega el chocolate para que también se derrita y por último integra el azúcar a esa mezcla.
Añade los huevos y bate a velocidad media con una batidora eléctrica, hasta que se forme un revuelto homogéneo.
Para agregar la harina disminuye la velocidad de la batidora e integra todo uniformemente.
Engrasa y enharina ligeramente un molde para hornear. Vierte la mezcla en él y hornea por 60 minutos.
Ingredientes para el glaseado:
- 8 oz de chocolate amargo
- 1/4 tz de mantequilla sin azúcar
- 1/2 tz de azúcar glas
- 1/2 tz de vino tinto
Preparación del glaseado:
Otra vez en baño María, derrite el chocolate amargo, la mantequilla y la sal. Una vez que estos ingredientes estén bien disueltos, integra el azúcar glas y el vino tinto sin revolver.
Pon a calentar el vino tinto. Cuando empiece a hervir agrégalo al chocolate, revuélvelo bien y deja reposar por 15 minutos para que enfríe.
Usa una espátula para cubrir completamente la superficie de la torta de chocolate con el glaseado. Deja pasar tres horas para que éste se endurezca antes de cortar y servir.
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