Nutricionista recomienda puré que esfuma el apetito y ayuda a adelgazar

Los abdominales se hacen primero en la cocina y después en el gimnasio. En su cuenta de Instagram, el nutricionista brasileño Daniel Cady, responsable de la forma física de varias estrellas del mismo país, comparte consejos de su día a día en la cocina para facilitar la preparación de comidas equilibradas para bajar de peso.

Una de las sugerencias que recibía mucho era enseñar a hacer uno de los purés vegetales más nutritivos, energéticos, y llenadores: el puré de plátano.

Beneficios del plátano en la dieta

Esta fruta es considerada un superalimento por ser rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Tiene grandes concentraciones de potasio, magnesio, hierro, además de fibra alimentaria y fenoles.

A pesar de tener un valor calórico relativamente alto, el plátano es saludable: es capaz de prevenir el envejecimiento y de proporcionar energía para practicar actividades físicas, ayudando a evitar, de esta manera, la fatiga muscular durante los entrenamientos. El puré de plátano es el acompañamiento perfecto para proteínas, como carnes magras, pollo y pescado, de acuerdo al nutricionista.

Receta de puré de plátano

El gran secreto para preparar el puré de plátano es saber escogerlo en el punto justo: ni tan maduro de forma que la cáscara parezca muy ennegrecida, ni tan verde, como es tan común para prepararlo frito o asado. Mira la preparación:

1. Cocina pedazos grandes de la fruta a fuego bajo, con la cáscara, en una olla con un fondo de agua. No se necesita agregar sal.
2. Cuando veas que el plátano se encogió en relación al tamaño de la cáscara, quita la olla del fuego.
3. Pela la fruta y procésala hasta que quede una crema homogénea.
4. Transfiere el puré de nuevo a la cacerola y mezcla con cuchara de madera para que no se pegue en el fondo.
5. Cocínalo hasta el punto deseado, recordando que el puré será más dulce cuanto más tiempo lo dejes al fuego. No es necesario salar o condimentar, pero se puede hacer al gusto de cada uno.

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Original Author: Jaqueline Rodrigues Original Author URL: https://www.vix.com/pt/s/jaqueline-rodrigues
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