Sigue los pasos y prepara estos deliciosos dedos de mozzarella para deleitar a todos en casa
El queso es uno de mis ingredientes favoritos. ¡Puedo ponerle queso parmesano rallado a casi cualquier cosa! Pero esta vez te voy a enseñar a preparar una receta con mozzarella ¡para chuparse los dedos, ¡literalmente!
Porque solo tienes que seguir los pasos para preparar estos deliciosos dedos de mozzarella con salsa marinara.
Ingredientes
Para los dedos de mozzarella
- 1 y 1/2 tazas de pan rallado
- 1 y 1/3 tazas de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharadita de sal
- 500 gramos de mozzarella pasteurizada cortada en bastones
- 4 huevos grandes, batidos
- 1 y 1/2 tazas de aceite vegetal
Para la salsa marinara
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cebollas pequeñas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 2 zanahorias, peladas y finamente picadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 latas de tomate triturado
- 2 hojas de laurel secas
>>Tienes que probar: Bruschetta de mozzarella
Preparación
Mezcla el pan rallado, 1 taza de queso parmesano y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano.
Sumerge los bastones de queso en los huevos hasta recubrir por completo, dejando que el exceso de huevo gotee de nuevo en el bol.
Cubre el queso en la mezcla de pan rallado, hasta cubrirlos por completo. Vuelve a sumergir los bastones de queso por segunda vez en la mezcla de huevo y pan rallado para cubrir otra vez.
Acomoda los bastones de queso en una bandeja para hornear.
Envuélvelos en film plástico y lleva al congelador durante alrededor de 2 horas, y un máximo de 2 días.
Para preparar la salsa marinara, calienta el aceite a fuego medio-alto en una olla grande.
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, unos 10 minutos.
Agrega el apio, las zanahorias y media cucharadita de sal y de pimienta. Saltea hasta que las verduras estén blandas, unos 10 minutos.
Añade los tomates y las hojas de laurel, y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 hora. Retira del fuego y desecha la hoja de laurel. Sazona la salsa con más sal y pimienta al gusto.
Cuando estés lista para comer los dedos de mozzarella, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe los bastones de queso hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Acomódalos en una fuente, espolvoréalos con el queso parmesano restante y sírvelos con la salsa marinara. Si prefieres la versión al horno, prueba estos bastones de mozzarella al horno.