No vas a poder resistirte a estas originales recetas de ensaladas agridulces
Porque los sabores opuestos también se atraen; prueba éstas combinaciones deliciosas
¿Por qué comer siempre la misma ensalada aburrida y carente de color? Hay quienes temen hacer mezclas nuevas e innovar; por eso te traemos éstas exquisitas recetas originales, pero sobre todo tienes que saber que están tan buenas, que ¡no querrás dejar de compartir sus ingredientes!
Ensalada de naranja y espinacas
Ingredientes
- 450 grs. De espinaca fresca
- 1/4 taza de nueces tostadas
- 1 - 2 naranjas peladas y cortadas en rebanadas
- 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas (optativo)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Unas gotas de Stevia
- Salsa de soja
Preparación
Lava y corta las espinacas y luego sécalas muy bien con toallas de papel; a continuación toma un cuenco o ensaladera y añade el jugo de limón, el aceite, la stevia y la salsa de soja agrega las espinacas, y las naranjas junto con la cebolla y las nueces. Remueve muy bien y ¡ya tienes lista tu ensalada agridulce!
Ensalada de coles de Bruselas asadas con nueces y arándanos
Si no eres muy amante de la col aquí tienes la mejor razón para comerlas; quedan deliciosas y ésta receta rinde hasta3 raciones ¡disfrútala!
Ingredientes
- 2 tazas de coles de Bruselas frescas
- 1/4 taza de arándanos frescos
- 4 cucharadas Ghee o aceite de coco
- 1/2 de cucharadita de sal del Himalaya
- 1/4 taza de nueces
- 1 cucharada de jugo de limón
- Unas ramitas de romero (optativo)
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Preparación
Precalentar el horno a 180C; previamente lava y corta las coles y corta por la mitad las hojas externas. Ahora toma una fuente de horno y úntala con el aceite de coco o ghee según prefieras, coloca las coles y rocíalas con aceite de coco y un poco de sal, hornear por espacio de 15 a 20 minutos, una vez hecho retíralas y mezcla con los arándanos, añade las nueces y unas ramitas de romero en la superficie y hornear durante 12 minutos más. Una vez listo, transfiere todo a una fuente para llevar a la mesa, rociando antes toda la preparación con el jugo de limón.
Ensalada tailandesa de pollo y mango verde
Ensalada de pollo, mango y jengibre picante_1.jpg
Si buscas añadir proteínas a tus ensaladas ¡No te pierdas ésta!
Ingredientes
- 1 puñado de maní sin sal
- 2 de pechugas de pollo de corral de 300 grs cada una aproximadamente
- 1-2 zanahorias
- 1 pepino
- 1 mango verde
- 1 manojo de menta fresca
- 1 cebolla roja pequeña
- 2 cebollas comunes
- 1 puñado de ciruela o tomates cherry maduros
Opcionales
- 1 puñado de brotes de soja
- 1 puñado de tofu frito
- Unas ramitas de cilantro fresco
- 1 guindilla roja fresca
Vinagreta
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 lima
- 2 cucharadas de azúcar de palma
- 1 diente de ajo
- 1-2 chiles frescos (rojo o verde)
Preparación
Precalienta el horno a 180 °; en una fuente apta coloca los cacahuetes y ásalos hasta que estén dorados. Mientras tanto prepara la vinagreta mezclando muy bien todos los ingredientes incluso los ajos y el chile que debe estar muy bien picado.
Toma una sartén honda y coloca el pollo cubierto de agua, déjalo hervir, cocine a fuego lento hasta que estén cocidas. Corta las zanahorias, el pepino cortar y el mango en juliana, remueve y añade las hojas de menta. Cortar los dos tipos de cebolla y reducir con los tomates o ciruelas.
Una vez frío, toma el pollo y córtalo en trocitos, añade las verduras picadas, los brotes de soja y tofu, remueve todo muy bien y sirve en platos rociando con la vinagreta y espolvoreando con los cacahuetes tostados previamente molidos en un mortero.
¿Qué te han parecido éstas recetas de ensaladas agridulces?