Estas tortillas de pollo y brócoli son tan saludables como deliciosas

Cuidar nuestra alimentación tiene grandes beneficios a corto y largo plazo, pero a veces nos quedamos sin ideas para los platillos.

Para esos días, esta sencilla receta de tortitas de pollo te sacará del apuro, pues nutrirás tu cuerpo y además disfrutarás de sabores deliciosos.

Ingredientes

• 2 tazas de floretes de brócoli
• 2 tazas de pollo molido
• ½ taza de panko o pan molido
• ½ cucharada de eneldo fresco picado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Aceite en aerosol

Preparación

1. Pica el brócoli en trocitos pequeños.
2. Coloca el pollo molido en un tazón y agrega el panko, el eneldo picado, los huevos, la cebolla y el ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla hasta integrar.
3. Divide la mezcla en 6 a 8 porciones y forma tortitas.
4. Calienta una sartén, rocía con aceite en aerosol y agrega las tortitas.
5. Cocina a fuego medio por 5 a 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Puedes colocar una tapa para que se cocinen más rápido.

¡Y sirve con tu salsa favorita!

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