Arroz con fideo y plátano macho frito: la combinación perfecta

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Delicioso rroz con fideo y plátano macho

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 1⁄2 oz de pasta de fideos
• 1 taza de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1 plátano macho cortado en rodajas
• Cilantro fresco picado (opcional)

Preparación:

1. En una olla a fuego medio calienta aceite y agrega la sopa de fideos. Cocina y revuelve durante 4 minutos o hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo y revuelve. Cocina durante 2 a 3 minutos.
2. Añade el arroz y mezcla nuevamente. Vierte 2 tazas de caldo de pollo y la sal. Mezcla ligeramente y baja el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el arroz esté listo y el agua haya evaporado.
3. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio alto, calienta suficiente aceite y cuando agarre el suficiente calor incorpora las rodajas de plátano macho. Fríe hasta dorar por ambos lados, luego retira del aceite y deja escurrir en una servilleta de papel el exceso de aceite.
4. Sirve el arroz con fideos y acompaña con las rebanadas de plátano macho frito y cilantro fresco picado.
5. Disfruta.