¡A prueba de emergencias! 6 alimentos para armar la alacena perfecta
Seguramente te ha pasado, llegas a casa molido después de un día pesado de trabajo donde ni tiempo te dio de salir a comer, te diriges a la alacena para ver qué te prepararás de cenar, ¡y oh sorpresa! Recuerdas que se te olvidó hacer la despensa el fin de semana. Ni modo, hoy toca dormir con el estómago vacío.
Para que no te vuelva a ocurrir esta triste historia, hay ciertos alimentos que debes comprar en grandes cantidades cuando vas al supermercado y tenerlos siempre de reserva en tu alacena, pues te pueden sacar de cualquier apuro y salvarte del hambre en situación de emergencia.
1. Atún
El primero de la lista es un clásico de clásicos. Su versatilidad es tan grande que puedes comerlo directo de la lata, prepararlo en ceviche, rellenar unos pimientos con ellos, o nuestra favorita: cocinarlo a la vizcaína. Solo tienes que freírlo en aceite de oliva, después agregarle cebolla, ajos, perejil picado y puré de tomate. Si aún no crees que es un must tenerlo siempre en casa, es porque seguramente nunca has agarrado una lata para saciar tu hambre; o sea, no has vivido.
2. Pasta
Los chinos la inventaron, los italianos crearon una cultura en torno a ella y nosotros solo nos preocupamos por disfrutarla. Prepárala con crema o jitomate, haz un delicioso chow mein, cocina un espagueti a la boloñesa y recrea aquella escena de La Dama y el Vagabundo con esa persona especial, ¡hasta la puedes usar para acompañar la ensalada! Además, cocinarla es muy sencillo, solo necesitas una cacerola, agua hirviendo y un poco de cebolla, ajo y hierbas de olor para darle un mejor sabor.
3. Cremas y sopas de lata
¡Quien inventó las sopas y cremas enlatadas es un genio! Estos platillos siempre son el primer tiempo y evitarlos hace la diferencia entre quedar satisfechos o no. Sopa de verduras, crema de tomate, ¡no importa el sabor! Siempre que los probemos recordaremos esos años cuando mamá nos recibía de la escuela con una comida caliente. Además son una solución rápida para cuando no tienes nada en la alacena.
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4. Chiles enlatados
Mexicano que no come picante simplemente no es mexicano. Podrán faltar muchas cosas en la despensa, excepto una lata de chiles. Salsas, pico de gallo, para darle picor a esa sabrosa torta de la esquina; con ellos se pueden acompañar prácticamente todas las comidas que imaginemos. Incluso pueden ser usados como plato fuerte, ¿cómo te caerían unos jalapeños capeados, rellenos de queso Oaxaca o unos chiles en escabeche rellenos de atún? Sí, nosotros también estamos salivando por probarlos. Jalapeños, chipotle o rajas, sea cual sea tu favorito, siempre debes tener estas latas en la alacena.
5. Tostadas
Así como el chile es fundamental en la dieta del mexicano, la tortilla es otro de nuestros pilares alimenticios. Si bien es cierto que no hay nada más rico que una tortilla calientita con un poco de sal o salsa, las tostadas son un gran sustituto, con la ventaja de que pueden durar muchas semanas en la alacena. Puedes disfrutarlas con un poco de crema y sal o como la base perfecta para esa tinga hecha con la receta casera de la abuela. Incluso puedes combinarla con un poco de chile y salsa de tomate y listo, ya tienes unos chilaquiles para el desayuno.
6. Verduras en lata
Las verduras siempre deben estar incluídas en tu dieta, combina una lata de éstas con una de atún y obtendrás una ensalada fresca y deliciosa. Muele por separado los ingredientes en la licuadora y el resultado será un puré perfecto para los peques de la casa. Son tan versátiles que incluso ya hay una lata de sopa de verdura, ¡lista para comer!
La próxima vez que vayas al supermercado recuerda que si tienes estos 6 alimentos en tu alacena, prácticamente estarás listo para lo que sea. Juega con ellos, experimenta, combínalos y jamás volverás a la cama con el estómago vacío.
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