4 plantas que debes tener siempre en casa para preparar deliciosos platillos
Uno de los grandes retos de dejar la casa de tus padres e irte a vivir solo es preparar tu propia comida. Acudes al recetario familiar, sigues las instrucciones al pie de la letra, pruebas el guiso final y… no, no tiene ese delicioso sabor a hogar, pero, ¿por qué? La respuesta es sencilla: hierbas.
Muchos platillos y bebidas que consumes son aderezados con hierbas de olor que les dan ese sabor especial. Por fortuna, tener estas plantas en la comodidad de tu casa se ha vuelto algo muy sencillo, ya que ahora hay latas de verduras que vienen con una etiqueta hecha con papel semilla, un material biodegradable mezclado con semillas de fácil germinación con el que puedes cosechar varias hierbas para usar en tus guisos.
Si quieres que tus platillos sean deliciosos y tu sazón sea como el de mamá, sigue leyendo para descubrir cuáles de estas plantitas debes tener siempre a la mano.
1. Manzanilla
La manzanilla es una de las hierbas consentidas de México, en gran parte gracias a su uso como infusión contra la inflamación estomacal. Sin embargo, esta pequeña flor también puede ser usada como condimento para maridar carnes o ser el ingrediente principal de algunos postres como pan y helado. A que no sabías que tenía tantos usos.
2. Hierbabuena
Al igual que la manzanilla, la hierbabuena es usada como infusión y ayuda a combatir diversas molestias estomacales como intestino irritado y cólicos, pero también es eficaz contra el estrés y los dolores de cabeza. También puedes preparar con ella deliciosos postres como brownies de chocolate o incluso una exótica sopa de hierbabuena como plato fuerte.
3. Albahaca
Si eres fan de la comida italiana y del mediterráneo, habrás notado que hay un sabor que prevalece en muchos de sus platillos y se debe principalmente a la albahaca, una planta muy aromática. Algunos platillos donde puedes incluirla son espagueti, ensalada capresse y pizza. Si quieres algo más fresco, prepara un agua de fresa y agrégale unas hojas de albahaca, ¡delicioso!
4. Tomillo
El tomillo es uno de esos ingredientes que convierte cualquier corte de carne en un delicioso platillo gourmet. Su sabor es picante con notas de menta y alcanfor. Si quieres sacar a ese chef estrella que llevas dentro, prepara una mezcla con tomillo, ajo, cebolla, albahaca y laurel, úntala en tu carne favorita, pollo, res, cerdo o incluso conejo y hornea, el resultado será espectacular.
No importa que tu nuevo hogar sea pequeño, para poder tener estas plantitas en casa solo necesitas buscar en tu supermercado más cercano las latas de verduras y champiñones cuya parte de su etiqueta esté hecha de papel semilla, desprender dicha etiqueta, conseguir tierra y sembrarla en una linda maceta, o incluso en las mismas latas, para comenzar así tu pequeño huerto.
Con estas 4 hierbas ampliarás tu abanico de posibilidades en la cocina y podrás darle a tus guisos ese sazón digno de un chef profesional, ¡tu mamá estará orgullosa!
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